为切实加强产品质量和食品安全监督管理工作，进一步提高监管人员的监管水平，建设一支高素质、专业化的食品监管人员队伍，受南海区食品药品监督管理局委托，2017年5月18日在我院举办了南海区食品生产环节监管人员培训班。南海区食药监局及各分局的26名食品监管人员参加了本次培训。

南海区食药监局李燕玲科长、食品工程系陈泽宏主任、继续教育部黄玲副部长出席了开班仪式。开班式上，陈泽宏主任回顾了与南海区食药监局的紧密合作关系，介绍了我院在食品安全方面的人才与技术优势和设施设备保障条件，殷切希望学员通过培训能够收获知识、收获技能。李燕玲科长强调了本次培训班的目的和食品监管人员及其工作的重要性，希望各位学员高度重视并珍惜这次学习机会。

本次培训分理论教学和实操技能培训2部分，特别邀请我院食品工程系李意副主任授课。培训内容主要包括食品检测综合理论、实验室建设与仪器设备的配置、检测结果的计算、判定和质量控制、食品微生物检测理论和实操训练等。

培训班最后对学员进行了知识考核、培训效果评价和调查问卷。结果显示，学员通过培训，巩固了对食品检验理论和实操知识的理解、掌握，对提高监管人员的日常巡查和监督能力起到了重要的作用，并希望学院可以提供更多类似的培训。（文/鲁珍 图/钟岸青）

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